意大利都灵汽车文化与意式巧克力之都

杨晓杉,喜欢自称“老杨”,东南大学建筑学硕生毕业后,去欧洲游荡四年,顺道在意大利拿了个博士学位。他的脚印几乎遍布欧洲的每个角落。前面两期杨晓杉带我们游历了希腊雅典和爱琴海,今天他将带我们去意大利城市都灵,看看那里的汽车文化与美食。

都灵,意大利北部重要城市,坐落于阿尔卑斯山脉南麓。作为意大利第三大城市,论历史,它比不上罗马;论经济,它比不了米兰;论文化,它比不了佛罗伦萨。多数中国人对它的了解恐怕大多来自于都灵队和尤文图斯这两支重要的球队。但与其说这座城市缺乏底蕴,不如说他的人文底蕴早已被其强大的工业制造文化所掩盖。

杨晓杉曾经就读于都灵理工大学建筑系,也在这座城市生活了整整4年。今天,他将跟我们聊聊都灵这座古老都市的魅力所在。

说到都灵,我们不得不说到汽车,因为这里是意大利汽车工业王国的发源地;而说到汽车,我们又不得不说到FIAT(中文名译作菲亚特),因为都灵这座城市就是FIAT的故乡。

其实FIAT在中国并不算是一个广为人知的大众型品牌,但是它却代表着意大利汽车工业设计与制造业的实力。作为历经百年的汽车品牌,FIAT已经成为意大利这个老牌汽车王国中最具影响力的家族。它不仅生产阿尔法罗密欧这样的普通型家用轿车,而且拥有世界名车法拉利90%的控股权,以及持有像玛莎拉蒂这样的车界奢侈品牌。虽然时至今日,汽车生产研发中心已转移至德美,但FIAT在当今欧洲汽车市场的地位和对汽车发展历史的贡献,仍举足轻重。

要想全面了解意大利的汽车发展史,你绝对不能错过都灵;而来到都灵,我们绝对不能错过都灵菲亚特汽车博物馆。这座博物馆坐落于波河岸边团结大道40号,是一座独立的两层建筑。令人惊叹的是,这座博物馆中收藏的汽车,不管年代多久远,都可以随时开动!在这里,你绝对能够一览昔日汽车王国的风采。

19世纪初,虽然发动机作为一种新动力取代了马匹,但在早期汽车上仍保留着马车的痕迹。随着技术日渐成熟,汽车造型开始迎合老派贵族对仪式化的需求,再加上意大利人独有的曲线塑造天赋,于是便形成了早期劳斯莱斯和IF车型。时至今日,我们仍能从它们身上嗅到一股浓浓的老派贵族气息。

进入工业时代之后,汽车开始进入普通家庭,实用性需求逐渐上升。小体积大容积的设计受到市场的青睐,经典不衰的FIAT 500车型应运而生。这款充满工业设计元素的作品,每个细节都经过设计师的反复推敲打磨,已走过八十年的发展历程,至今仍广受欢迎。

在舒适和实用被满足之后,速度成为成新的用户需求。更强劲的发动机,更轻质的车体,更科学的造型,无疑使赛车成为汽车新技术研发的实验场,也不断刺激汽车行业加速进行更新换代。而现代汽车已然将舒适、实用和速度的完美结合作为自己的终极追求。纵观汽车发展历程,每一次进步都与时下社会需求和设计师孜孜不倦的努力相关联,并且深深影响到现代人的生活方式和文化观念。

说完汽车,我们不得不关注一下都灵的另一项特产,那就是巧克力。由于都灵所在的皮埃蒙特大区是意大利著名的巧克力工厂所在地,全国三分之一的巧克力制造工厂都位于此处,因此使得都灵被称为意大利最甜的地方,也享有“巧克力之都”的美誉。而这里也正是当前风靡中国的费列罗巧克力的发源地。

在都灵,几乎每家巧克力店都有其独特的巧克力和可可酱制作技巧,而最经典的就是姜杜约多巧克力(Gianduja)以及普拉莉纳夹心巧克力(Pralina)。在繁华的Via Lagrange街,你都可以找到各色巧克力和甜品店。

之外,这里也是马蒂尼(Martini)的发源地。坐在富有历史气息的Via Po大街边,配着巧克力的醇香,再品上一杯地产的好酒,有没有感觉你已经成为巧克力广告中的时尚主角呢?而这,也就是都灵的迷人所在……

费列罗和马蒂尼的发源地,盛产巧克力、咖啡和红酒,也被誉为欧洲的“甜都”。

孕育了意大利乃至世界足坛历史上极为重要两支球队:都灵队和尤文图斯,至今仍是两支球队的主场。

都灵主教堂内供奉着基督教最为珍贵的圣物之——耶稣裹尸布,每隔5至7年才对公众开放参观一次。

在都灵附近的山谷中,深藏着一个神秘宗教——达马哈尔(Damanhur),以及该教所建的绝美地下宫殿。

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